吃生菜感染大肠杆菌病例增至84例, 检测人员使用DNA技术助疫情调查

，因食用罗马生菜而感染大肠杆菌的病例已增至84个，遍布全美19州。

疾病控制中心称，新增的31例病情也与亚利桑那州尤马市生长的生菜相关。

患者年龄从1岁到88岁不等，一半以上为女性。 其中42人住院，9人出现肾功能衰竭。

该机构称，大肠杆菌感染的症状包括腹泻，严重的胃痉挛和呕吐。

目前没有死亡报告。

疾病控制和预防中心（CDC）称，疫情开始于3月13日至4月12日之间。

被曝出有问题的生菜出产自亚利桑那州尤马市（Yuma）。当局正在调查它们是因何感染了大肠杆菌。当地产的生菜虽已被销毁，但是感染病例在过去一周内仍增加了50多例。

感染病例最多的三个州分别是宾州18例，加州13例，以及爱达荷州10例。

检测人员正在使用基因序列技术来调查此疫情，这种技术正在革新对食物中细菌的检测。

遗传分析技术能帮助检测人员进行更深入地调查，并在某些情况下将看似无关病状的联系起来。

到目前为止，该技术主要集中在检测李斯特菌上，但它的使用范围正在扩大。

科学家们希望，通过持续的DNA分析，将此次疫情的污染源锁定在某个农场而不是整个尤马地区。

该机构上周发出警告，要求民众停止食用所有罗马生菜。该机构和联邦食品暨药物管理局（FDA）正在进行调查。

FDA发言人卡塞尔表示，由于没有找到共同的供应商或种植者，因此无法召回有问题的生菜。该机构的工作人员正在尤马市审查生菜运输、处理过程的文书。

餐厅和超市也被指示处理掉来自尤马市或来源不明的罗马生菜。全美超过2000家分店的三明治店Panera Bread在其网站上表示，当收到第一次警告时，就已丢掉所有来自尤马的生菜。该连锁店称，现改用为加州产的生菜。

卡塞尔表示，当卫生官员确信市场上不再有尤马出产的生菜时，疫情将宣布结束。

尤马市位于凤凰城西南约185英里，靠近加州边界，被称为“冬季蔬菜之都”。该地区以农业闻名，常常举办莴笋节等活动。

尤马新鲜蔬菜协会称，时，当地罗马生菜收割即将结束。该组织负责人阿拉米达（Steve Alameda）说，跟的时间因素有关，种植者并未遭受重大经济损失。

据了解，尤马的种植者通常在9月至1月间种植生菜，收获季节的高峰期是从11月中旬至4月初。

但阿拉米达同时表示，疫情可能会影响种植者的上级机构——包括运输企业、沙拉加工及包装产业。