你真的会用冰箱储存食物吗?冰箱放啥有讲究

冰箱保鲜误区

1、食物包装袋没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。

2、不换原包装直接放入冰箱。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

3、储存容器过大。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。

4、食物太热时放入冰箱。既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

5、仅靠嗅觉判断是否过期。很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质，如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。

冰箱储存食物的5大禁忌

洋葱

冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并且加快其腐坏速度。小编建议，最好将洋葱置于新鲜干燥的环境下保存，但避免将其与土豆放在一起。

咖啡豆

储存在冰箱里的咖啡豆会迅速失去其风味。最好的办法是将咖啡豆放于冷冻柜里保存，取出日常生活所需的一部分并将其置于凉爽且不见光的地方。

橄榄油

将橄榄油放在冰箱里保存是错误的做法，橄榄油放置冰箱会逐渐凝固并且失去其流动性。

蜂蜜

为了使蜂蜜保持良好的风味，最好是将其密封并置于常温环境下保存。就像橄榄油一样，蜂蜜放在冰箱中也会出现凝结现象。

大蒜

大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱中保存。否则它会发芽并且迅速腐坏。

面包

冰箱的低温会使面包心干掉。所以，应该将面包置于新鲜透气的环境下保存，这样可以使面包保鲜时间更持久。

牛油果

将牛油果置于冰箱中贮藏会延缓牛油果的成熟速度，应避免将其置于冰箱中保存。

土豆

如果将土豆放在冰箱中保存，土豆会变成颗粒状并加速其内部淀粉转化为糖分。

西红柿

将番茄置于冰箱中保存会使其失去本身的风味，且变为粉质。