莲藕的养生方法与保健作用

【荷叶药用功能】

荷叶性平，味苦，归肝经、脾经、胃经，清热解毒，升发清阳，凉血止血，干鲜均可。用于治疗暑热寒渴、暑热泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等症。荷叶炭收涩化瘀止血，用于治疗多种出血症。荷叶还有镇咳祛痰、降血脂、减肥的作用，对痢疾杆菌、肠炎杆菌有抑制作用。

明代李诩《戒庵老人漫笔》记载：“县中陈某一使女生广疮，求医于方上道人，方为浓煎荷叶当茶饮，逐日尽量而止，不过七日而愈。亲试验甚。”

(1)荷叶粥：鲜荷叶1张洗净而煎汤，用大米同煮粥，加少许冰糖。夏季解暑生津，清香可口，降压、降脂、减肥、清脑、解闷、除烦、利小便。

(2)荷叶茶：干荷叶9克或鲜荷叶30克，煎汤代茶，连服2～3个月，必降体重，配山楂更好。

(3)开水略烫的鲜荷叶包鸡、包肉蒸而食之，风味特别；或用上等大米，加入蚱肉、叉烧肉、鸭肉蛋、香菇，共同蒸煮，可得清香可口的荷叶饭。

【莲子药用功能】

莲子在《神农本草经》中叫“藕实”，列为上品，称为“水芙丹”。性平，味甘涩，归脾经、胃经、心经，补中养神益气力，补脾止泻，益肾涩精止带，养心安神。用于治疗脾虚、食少、久泻、肾虚、遗精、遗尿、带下、心肾不交之虚烦、心悸、失眠等症，常用量6～15克。

甜石莲子(莲实老莲，堕入泥水中，经久黑坚)为热毒噤口的专用药；苦石莲是豆科南筋的干燥成熟的种子，散瘀止血，清热去湿，常用于治疗呃逆痢疾、尿血、淋浊；抱石莲子是水龙科植物干燥全草，清热解毒，祛风化痰。若将莲花、藕、莲子三者等份阴干为末，温酒常服，可延年葆春驻颜。

【莲房药用功能】

《食疗本草》记载：莲房性温，味苦，涩，归肝经。治疗胎衣不下，化瘀止血，用于治疗崩漏、尿血、痔出血、产后瘀阻、恶露不净。常用量5～9克，一般炒炭用。

【莲须(莲蕊)药用功能】

莲须是莲花中的雄蕊，性平，味甘、涩、归心经、肾经，固肾涩精，清心，乌发，悦色，用于治疗遗精滑精、带下尿频，有抗菌作用，常用量3～5克。

【莲藕药用功能】

莲藕性寒，味甘，归心经、脾经、胃经，清热生津，益血凉血，散瘀血，解酒毒，用于治疗各种出血，常用量250～500克。

【荷梗药用功能】

荷梗为叶或荷花之柄，性平，味微苦，通气贯胸，和胃安胎，清热止泻，用于治疗中暑、头昏、胸闷、脾虚泄泻、妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通，常用量9～15克。

【藕节药用功能】

藕节，性平，味甘、涩，归肝经、肺经、胃经，止血消瘀，用于治疗吐血、衄血、尿血、咯血、崩漏，常用量9～15克，鲜品30～60克。《药性论》云：捣汁主吐血不止。

《养疴笔谈》记载：宋孝宗患痢，众医不效，偶遇一小肆，求之。医生问明病因，确认因食湖蟹所致而得“冷痢”，用鲜藕节捣烂，热酒调服，数荆而愈。高宗大喜，特赐以捣药金杵臼。《本草纲目》云：“因藕节能消瘀血，解毒开胃，有解蟹毒故也，”后用于一男子患淋病，痛胀祈死。以藕节捣汁调发灰(血余炭)，每服二钱(6克)，服3日，血止病除。

【莲子心药用功能】

莲子心为莲的成熟的花托。《食疗本草》谓其性寒，味苦，归肾经、心经，清心安神，交通心肾，涩精止血，益肾补脾，用于治疗热人心包、神昏谵语、心肾不交、失眠、遗精及血热吐血，并有显著强心降压作用，常用量2～5克。

【荷花药用功能】

荷花性温、味苦、甘，活血止血，去湿除风，用于治疗跌损呕血、天疱湿疮。

(1)鲜花或鲜叶50克。水煎服。用于治疗中暑烦闷。

(2)花10克煎汁，用粳米煮粥熟后倒入其汁，温饮，用于治疗热病烦躁。

(3)花、须各10克。为末。以醪糟调服，4次服完，每日2次，用于治疗夜梦遗精。

(4)花、白各10克。为末。每5克温酒服。用于治疗跌损呕血。

(5)花瓣60克，绿豆100克，滑石、白芷、白附子各15克，冰片6克(后入)，密陀僧6克。为末。适量加水，早晚洗面或搽之。用于祛风活血，清热解毒，去雀斑。

(6)花210克，莲藕240克，莲子270克。采收后阴干，再用沙锅蒸熟后，晒干研末为蜜丸。每丸9克，早晚服。用于补气，悦色，消斑。

(7)鲜花30～60克。冰糖水煎代茶频饮。用于治疗疮疔肿毒。

(8)鲜花捣烂敷患处，用于治疗天疱疮。